Bistrot Pastasciutta Gramado





Bistrot Pastasciutta Gramado


Em Gramado a Rua Coberta é ponto obrigatório para quem visita a cidade. No coração da cidade em frente para a passarela do Festival de Cinema está o BISTROT PASTASCIUTTA. Com cadeiras na calçada, cobertas por pelegos que aquecem ainda mais o ambiente, o BISTROT é o local ideal para um almoço, um happy hour ou jantar.

No cardápio, pratos especiais da cozinha de Bistrot, entre eles filés, frutos do mar, carnes exóticas, sopas, cremes e risotos, sem falar em petiscos e entradas muito elogiadas. Aberto todos os dias, o BISTROT PASTASCIUTTA, traduz o melhor da gastronomia em pratos de grande sabor. O cardápio de bebidas com excelentes opções de vinhos, cervejas especiais, aperitivos e coquetéis.

 

Para Degustar

Couvert inspiração do chef - por pessoa


Sanduíche
Bistrot ao Forno (aberto)     -
Pão, mussarela, presunto Parma, azeitona preta e catupiry
Italiano (aberto)     -
Colchão de alface sob pão, mozzarela di búfala, tomate seco, linguiça, manjericão, salame italiano, cebola, ovos de codorna, tomate cereja e azeitonas. Obs.: opção com pão preto
Light (frio)     -
Baguette, tomate seco, rúcula e mozzarella di búfula
Pan Bagna Italiano (frio)     -
Baguette, copa, salame italiano, mussarela, alface e tomate
Rosbife Light Angel (quente)     -
Filé, mussarela, palmito, alface, tomate e torradas
Crepe Delícia     -
Presunto, requeijão e mussarela
Crepe Tomate Seco     -
Tomate seco, requeijão e rúcula
Crepe Bistrot     -
Do seu jeito
Petisco
Bolinho de bacalhau     -
8 unidades
Bolinho de queijo     -
8 unidades
Batata Frita     -
Romeu sem Julieta     -
Presunto Parma em lâminas, queijo grana padano em lascas, roquefort, servido com geléia de amora, uva e nozes
Carpaccio de Salmão     -
Finas lâminas de salmão defumado (100g), alface crespa, salsinha fresca e molho de ervas
Carpaccio de Filé Mignon     -
Finas lâminas de filé mignon cru regado com oliva, parmesão e alcaparra
Panelinhas Bistrot (entrada individual quente servida em pequena caçarola de ferro)
Ossobuco ao vinho tinto e legumes     -
Ossobuco cozido ao vinho tinto com cebola, cenoura, salsão, abobrinha, batata, alecrim e temperos verdes
Camarão     -
Camarão ao molho de tomate com creme de leite, acompanha batata palha
Cogumelo fresco e alho poró ao molho de queijo     -
Iscas de Mignon (acompanha pães e molhos)
Grelhada; Acebolada; Com molho quatro queijos     -

A Qualquer Hora

Creme no Pão
Mandioquinha com manjericão     -
St. Germain     -
Ervilha com bacon
Queijo     -
Caldo Servido na Cumbuca - Sugestão: cumbuca coberta com massa folhada crocante (tempo de preparo 15 min)
Caldo de Legumes     -
Ervilha, cenoura, batata, brócolis, vagem e moranga
Canja de Galinha     -
Peito de frango desfiado, cenoura ralada, arroz branco e salsa
Salada
Rosbife de filé     -
Mix de folhas, finas lâminas de filé, molho de mostarda e mel, com mozzarella di búfala e manga
Bistrot 10     -
Verdes da estação com lâminas de salmão recheado com mozzarella di búfala, tomate cereja e funghy natural preparado pelo Chef
Salada Crocante     -
Alface americana, alface crespa, uva ou manga ou morango, presunto Parma, amêndoa em lâmina tostada, repolho branco e espaguete crocante
Pratos Principais
Bacalhau Bistrot     -
Lombo de bacalhau frito em azeite de oliva aromatizado com manjericão fresco, cebola salteada e batata ao murro com alho crocante
Paella Marinera Del Madrid (2 pessoas)     -
Camarão, lula, marisco, polvo, lagostim, arroz arbóreo, açafrão, pimentão e ervas
Congrio à Belle Munier     -
Lombo de congrio grelhado ao molho de camarão, arroz à grega, aspargo, champignon, vinho branco e alcaparra
Salmão ao Pesto     -
Salmão grelhado, nozes, alho crocante, manjericão, queijo parmesão, azeite de oliva e arroz com amêndoa
Coelho Aromatizado com Especiarias     -
Coelho confitado, azeitona preta, erva doce, arroz selvagem com aipim Rösti
Carré de Cordeiro     -
Carré de cordeiro grelhado ao molho de frutas vermelhas, com tortelone recheado com queijo Brie ao molho de espumante e amêndoa crocante
Confit de Pato     -
Coxa e sobre coxa de pato ao molho de ervas finas, purê rústico de maçã e cenoura baby glaceada
Picanha à Gaúcha     -
Picanha grelhada com arroz branco, batata palito e farofa crocante
Filé Steak Au Poivre     -
Medalhão de filé grelhado, flambado com Cognac, ao molho de pimenta do reino em grão triturado e batata ao creme gratinada
Filé Parrijeiro     -
Filé mignon grelhado sob queijo gratinado, pimentão e cebola salteada, brócolis refogado, arroz e batata palito
Filé ao Funghi     -
Filé mignon grelhado ao molho madeira com funghi ao aroma de alecrim com arroz branco e batata noizete
Frango em Crosta de Gergelin     -
Peito de frango grelhado com crosta de gergelim, fios de legumes salteados com ervas e creme de açafrão
Risoto Italianíssimo (2 pessoas)     -
Arroz arbóreo ao molho de tomate com calabresa, bacon, linguiça, tomate seco, parmesão e ervas aromáticas frescas
Risoto de Camarão     -
Arroz arbóreo, camarão ao molho de tomate, queijo parmesão e azeite de oliva com ervas aromáticas
Risoto com Três Espécies de Funghi     -
Arroz arbóreo funghi, Shimeji e cogumelo Paris ao molho demi-glace e queijo parmesão
Ravioli aberto de Salmão     -
Ravióli aberto com camadas de salmão defumado, fios de abobrinha com ervas, coberto com creme de cebola, regado com gergelim torrado e temperos da horta
Prato Infantil
Iscas de filé mignon grelhadas, arroz branco e batata sorriso, decorado para criança     -
(Apenas para crianças até 12 anos)
Sobremesa
Tiramissu     -
Petit Gateau de chocolate com coulli de morango, raspas de chocolate e sorvete     -
Taça de Sorvete com calda de Chocolate     -
2 bolas
Torta de Maçã com chantilly ou sorvete (apfelstrudel) e calda de caramelo     -
Crepe de Morango com Chocolate     -

Para Beber

Café e Chá
Café Expresso     -
Café Pingado     -
Café expresso com leite
Café Expresso Duplo     -
Café Expresso com Chantilly     -
Café Expresso Duplo com Chantilly     -
Café Cortado     -
Café e leite com espuma
Cappuccino     -
Café, leite, chocolate, canela e chantilly
Café Bistrot     -
Café, rum, leite, licor de chocolate, folha de hortelã, cereja e chantilly
Café do Porto     -
Café, vinho do Porto, chantilly e raspas de laranja
Chá Nacional     -
Vários sabores
Chocolate Quente
Chocolate Quente Cremoso     -
Chocolin     -
Chocolate quente, chantilly e canela
Chocolate Bistrot     -
Rum e chantilly

INFORMAÇÕES

Rua Madre Verônica, 30

Gramado - RS


Horário de funcionamento:

Das 11h30mim às 23h30min



Formas de pagamento:

Visa, American Express, Mastercard e Dinheiro 






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