Marie Marie Bakery - site





Confira o cardápio completo da casa


 

 

Após dois anos de sucesso de vendas online, a Marie Marie Bakery (ex-Marie et Marie), em 2014 abre loja no bairro do Tatuapé com apenas 4 mesas. A primeira expansão acontece em dezembro de 2015 com a inauguração do salão de serviços com capacidade para 45 lugares e uma cozinha show. Além da já prestigiada loja, abastecida a toda hora, com pães, bolos e produtos “to go” fresquinhos. A trajetória de sucesso da marca continua e em novembro de 2016, soma ao espaço a nova sala para eventos. A casa é decorada como uma bakery americana, com cardápio de café, mas com preciosidades francesas em suas vitrines e balcões.

 

Pão de Cada Dia

Na Marie Marie, pães são verdadeiras obras de arte. Da escolha de ingredientes genuínos ao processo natural de fermentação, cada detalhe é calculado para resultar em exemplares de sabor incomparável que são, antes de tudo, deliciosos de se degustar com os olhos.


TODA HORA
 
Mandioquinha
Textura leve e fofinho.

 
Manteiga
Receita exclusiva com deliciosa casquinha crocante.

 
Alho
Feito com uma pasta exclusiva de manteiga,cream cheese e alho. (DISPONIVEL ÀS SEXTAS E SÁBADOS)

 
Português Recheado
(abobrinha, berinjela, calabresa, escarola)

 
Ciabatta de Azeitonas e Queijo
Ciabatta com recheio de azeitonas verdes e queijo.

 
Batata Doce
Textura leve e fofinho.

 
Rosca Italiana Recheada
Pão italiano em formato de rosca com recheio de pedacinhos de calabresa. (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

INTEGRAL
 
Integral com Semente de Abóbora
Farinha integral e farinha branca, mel e sementes de abóbora .

 
Integral com Figo Turco e Castanha do Pará
Farinha de centeio e farinha branca, com figo turco e castanha do pará.

PÃO de FORMA
 
100% integral
Farinha 100% integral Bagatelle com fermentação natural (Levain) - (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

 
Batata Doce
Textura leve e fofinho.

 
Mandioquinha
Textura leve e fofinho.

 
Multigrãos
Textura macia, feito com os cereais: linhaça , semente de girassol, gergelim e aveia em flocos.

 
Brioche Francês
Autêntica versão francesa elaborado com farinha Bagatelle (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

 
Brioche Francês - Goiabada e Chocolate branco
Autêntica versão francesa elaborado com Farinha Bagatelle (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

 
Caminhante Com ou Sem Frutas Secas
Conhecido na França como "Tour de Mains". Elaborado com uma seleção das farinhas francesas Bagatelle: T80, Centeio e Espelta, e vários tipos de grãos: Gergelim branco e preto, Linhaça, Semente de Girassol e Aveia. A versão com frutas leva: Passas, Damasco e Cranberry.

Multigrãos SEM GLÚTEN
A versão SEM GLÚTEN leva vários tipos de grãos: linhaça, semente de girassol, gergelim branco e preto e aveia.

LINHA FRANCESA

A linha toda é elaborada com Levain (fermentação natural) e a farinha francesa Bagatelle. A mesma é produzida sem aditivos, grãos selecionados e possui selo Rouge Label. Possuem miolo aerado e casca mais crocante.


 
Baguette Tradicional Francesa
O pão mais consumido na França, elaborado com farinha T65 Bagatelle.

 
Pain D' Lodeve
Típico da região da Borgonha, com formato triangular, elaborado com farinha T65 Bagatelle.

 
Baguette de Carvão Vegetal Ativado
O carvão possui propriedades detox, antienvelhecimento. Confere à baguette uma textura diferente sem alteraração do sabor.

 
Baguette Azeitona
Com azeitonas, uva passa, nozes e queijo.

 
Ciabatta
O italiano da nossa linha rústica, elaborado com azeite.

 
100% Integral
Elaborado com farinha integral T150 Bagatelle.

 
100% Integral com Frutas Secas
Elaborado com Farinha integral T150 Bagatelle, com uva passa, cranberry, damasco e mel.

 
Pão com Cacau, Gotas de Chocolate e Raspas de Gengibre
O cacau confere uma textura macia de miolo e casca.

 
Pão com Gotas de Chocolate Branco e Cranberry
Textura macia e adocicada. (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

 
Pão de Campagne
Elaborado com farinha T65 e Centeio T130, ambas Bagatelle.

 
Pão de Espelta
Elaborado com farinha Espelta T110 Bagatelle. O Espelta é um tipo de trigo milenar. (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

 
Pão com Vinho Tinto, Salame e Nozes
O vinho confere uma coloração agradável, com sabor sutíl. (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

 
Pão Traverse
O mais rústico da linha. Elaborado com farinha T80 moída em pedra, da francesa Bagatelle. (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

 
Pão de Sarraceno com Milho e Queijo
Elaborado com um blend de farinhas francesas Bagatelle: T65 e Sarraceno. Leva milho em grãos e queijo. (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

 
Broa Marie Marie
Fuba orgânico, farinha de Espelta Bagatelle e grãos de erva-doce. (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

Viennoiserie - Croissants e etc.

 
Croissant Tradicional
Segue à risca a tradição francesa com até 48 horas de fabricação. Elaborado com farinha Bagatelle e manteiga DOP ambas francesas, e claro, de fermentação natural (Levain).

 
Croissant de Carvão Ativado
Segue a mesma técnica do Croissant tradicional. Acrescentamos o carvão vegetal ativado (francês e orgânico), que possui propriedades detox e antienvelhecimento.

 
Croissant Nutella
Recheio de nutella, seguindo a mesma técnica de fabricação do Croissant Tradicional.

 
Croissant de Chocolate
Leva Cacau em sua massa e também segue a mesma técnica de fabricação do Croissant Tradicional.

 
Chapeau Recheado
Recheado de brigadeiro, que terão variações a cada semana (CONSULTE OS SABORES ESPECIAIS DA SEMANA)

 
Croissant de Frutas Vermelhas
Recheio de Brigadeiro de Frutas Vermelhas, Segue a mesma técnica de fabricação do Croissant Tradicional.

 
Pain Au Chocolat
Folhado com Baton de Chocolate

 
Pain Au Raisin
Com formato de um caracol folhado, leva creme patissière e uva passa.

 
Folhado de Maçã
Finas folhas de massa com recheio de creme Patissière, maçã e canela .

 
Folhado de Damasco
Finas folhas de massa com recheio de creme Patissière e Damasco

Sanduíches & Cia

 
Croque Monsieur
Sanduíche gratinado com queijo ementhal, presunto artesanal, molho bechamel do chef, no pão de forma da casa.

 
Croque Madame
Sanduíche gratinado com queijo ementhal, presunto artesanal, molho bechamel do chef, no pão de forma da casa. E por cima um ovo estalado.

 
Pastrami
Feito com pastrami artesanal, mostarda Dijon, queijo estepe, salada, no pão Bagel ou Ciabatta.

 
Salmão Defumado
Salmão norueguês defumado, cream cheese com limão, no pão Bagel

 
Queijo Quente - Branco ou Estepe
Nos pães: manteiga, batata doce, mandioquinha, integral semente de abóbora, croissant, Ciabatta, Baguette tradicional ou de carvão vegetal ativado.

 
Misto Quente - Queijo Branco ou Estepe / Presunto ou Peito de Peru
Nos pães: manteiga, batata doce, mandioquinha, integral semente de abóbora, croissant, Ciabatta, Baguette tradicional ou de carvão vegetal ativado.

 
Tartine de Presunto cru e Brie
Presunto cru , queijo brie , figo marinado no vinho do porto , no pão de centeio tostado

 
Tartine Vegetariana
Abobrinha ou Berinjela assadas com ervas aromáticas e azeite, mussarela de búfala , tomatinhos , no pão de centeio tostado.

 
Salada Marie Marie
Mix de folhas verdes, cranberry, nozes, cubos de queijo estepe, chips de presunto defumado, servido com placa de parmesão. Temperos: balsâmico, cítrico ou mel com mostarda.

 
Croissant tradicional com Ovo Mexido
Ovo Mexido servido no Croissant tradicional

 
Croissant Carvão com Ovo Mexido
Ovo Mexido servido no Croissant de Carvão vegetal ativado.

Bolos

Conhecidos por suas formas diferentes e originais, os bolos de formas e fórmulas criativas, são resultado de meses de testes da chef Daniela Meneghini, que assina todas as receitas.


 
Baby Laranja ou Mexerica com Cachaça
SEM LACTOSE

 
Caramelado de Maçã
Massa feita com farinha de amêndoas

 
Caramelado de Banana
Massa feita com farinha de amêndoas

 
Bolo Ganache
Massa de Chocolate ou Red Velvet, recheio de brigadeiro e cobertura de Ganache.

 
Mármore

 
Fubá com Goiabada

 
Canela

 
Chá

 
Cacau 100 %

 
Gengibre

 
Mel

 
Mexerica ou Laranja com cachaça
SEM LACTOSE

 
Paçoca

Ingles de Laranja

Ingles de Morango

Ingles de Limão Siciliano

 
Fubá
SEM GLÚTEN

 
Limão
SEM GLÚTEN

 
Integral de Banana
Banana , Granola, Nozes e Passas.

 
Integral de Aveia
Aveia, Coco , Mel e Linhaça

 
Integral de Quinoa
Quinoa , Amaranto , Mel e Cítricos

 
Integral de Maça e Chia
Pedaços de Maça, Chia e Farinha de Amêndoas.

 
Bolo Gelado
Coco ou Prestígio - (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

Naked Cake
 
Bem casado

 
Brigadeiro meio amargo

 
Ovomaltine

 
Red velvet com recheio de Brigadeiro Meio Amargo

 
Red velvet com recheio de Brigadeiro branco com Cream Cheese

 
Mexerica com cachaça

 
Nutella

Decoração naked cake
 
Flores de brigadeiro
Decoração cobrada à parte, por kilo de bolo.

 
Frutas vermelhas
Decoração cobrada à parte, por kilo de bolo.

 
Brigadeiros
Decoração cobrada à parte, por kilo de bolo.

Naked cake individual
 
Bem casado

 
Chocolate belga

 
Red velvet com recheio de Brigadeiro branco com Cream Cheese

Diversos

Salgado
 
Focaccia recheada
Recheio de mussarela de búfala e tomate seco salpicado (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

 
Focaccia simples
Coberta com Sal Grosso, Azeite e Alecrim (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

 
Grissini
Palitos crocantes com parmesão

Doce
 
Cinnamon Roll
Formato de caracol com açucar e canela, coberto com glacê.

 
Bombom Nozes
Recheado com bolo de Nozes, Doce de Leite e cobertura de Chocolate Branco (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

 
Bombom Red Velvet
Recheado de bolo Red Velvet, Doce de Leite e cobertura de Chocolate Meio Amargo (DISPONÍVEL SOB ENCOMENDA)

 
Bombom Marie Marie
Recheio de brigadeiro de Café e cobertura de Chocolate Gold

 
Bombom Frutas Vermelhas
Recheado com Geléia de Frutas Vermelhas e cobertura de Chocolate de Morango

 
Bombom Maracujá
Recheado de brigadeiro de Maracujá e cobertura de Chocolate de Limão

 
Pão de Mel Tradicional
Recheado com bolo de Mel, Doce de Leite e cobertura de Chocolate Meio Amargo

 
Brigadeiro Marie Marie
Ovomaltine e Tradicional

 
Brioche de doce de leite
Massa de Brioche, recheado com doce de leite by Marie Marie.

 
Brioche de Nutella
Massa de Brioche, recheado com nutella.

 
Cookie Red Velvet
Massa de Chocolate com gotas de Chocolate

 
Cookie 100 % Integral de Aveia e Passas
Elaborado com farinha integral Bagatelle, aveia, açucar de coco e uva passa.

 
Cookie de Chocolate com gotas de Chocolate
Massa de Chocolate com gotas de Chocolate

 
Cookie M&M's
Massa de Chocolate com gotas de chocolate e M&M's

 
Brownie de Nutella
Feito com Chocolate Meio Amargo e recheado de Nutella.

 
Brownie de Chocolate Preto
Feito com Chocolate Amargo e pedaços de Chocolate ao Leite.

 
Brownie de Chocolate Branco com Cranberry
Massa de Chocolate Branco, pedaços de Chocolate Branco e Cranberry.

Eventos

INFORMAÇÕES

Matriz | Tatuapé

Rua Azevedo Soares, 2532

São Paulo- SP


Fone: (11)2293-7260

Fone: (11)97133-3162

Email: contato@mariemariebakery.com.br

Site: mariemariebakery.com.br

Horário de funcionamento

Matriz | Tatuapé

Segunda-feira a Sábado das 08:00 às 19:00

Domingo não abre



Formas de pagamento

À vista e cartões de crédito: Visa, Mastercard, American Express e Diners.


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