Cantina Pastasciutta





Cantina Pastasciutta


Referência gastronômica em Gramado, a Cantina Pastasciutta é uma casa tradicional com pratos de sabores inigualáveis, com 35 anos de história, que traz aos seus visitantes o que há de melhor na culinária italiana. Sua decoração torna o ambiente acolhedor com bandeiras, muitos quadros na parede e cadeiras forradas em cores verde e vermelho, remetendo as tradições das famílias italianas, onde as casas eram cheias e alegres.

Depois de um apetitoso buffet de antipasto – pães, frios, pastas, queijos – ou até mesmo de apreciar o gosto da famosa sopa de capeletti, para aguçar aos mais exigentes paladares, o cardápio oferece 12 tipos de massa para você escolher e uma variedade de 30 tipos de molhos que são o grande destaque desta casa italianíssima.

O complemento fica por conta da excelente carta de vinhos e das saborosas sobremesas. Além disso, a Cantina Pastasciutta sempre traz aos seus clientes alguma novidade para a degustação.

 

Entrada

Antipasto     -
Por peso - 100g
Sopa de Capeletti     -
Porção para 2 pessoas
Canja de Galinha     -
Porção para 2 pessoas

Tipo de Massas

Fettuccine Branco, Tagliatelle Verde, Tagliatelle Branco, Spaghetti, Talharim, Maccherone, Gnocchi, Capelletti, Raviolli, Tortéi, Torteloni (Ricota c/ Nozes)     -
Integral     -
Barilla, Spaghetti e Penne

Prato Infantil

Filé, Arroz ou Spaguetti na Manteiga e Batata Sorriso     -
Indicado para crianças de até 10 anos

Molhos Para as Massas

Porção para 2 pessoas


Ao Sugo     -
Molho de Tomate
Bolognesa     -
Molho de Carne
Da Nona     -
Molho Bolognesa, Tomate Fresco, Alho, Cebola, Sálvia, Manjerona, Pimentões e Tempero Verde
Alho e Óleo     -
Al Pesto     -
Azeite de Oliva, Manjericão, Alho e Nozes
À Primavera     -
Escalopes de filé, Mussarela de Búfala, Azeite de Oliva,Tomate Seco, Manjericão, Manjerona, Sálvia e Cheiros Verdes
Quatro Formaggio     -
Quatro Tipos de Queijo
Scalopini à Quatro Formaggio     -
Molho Quatro Formaggio com Escalopes de Filé
Funghy à 4 Formaggio     -
Quatro tipos de queijo com Funghy
Ao Frutos do Mar     -
Molho de Tomate, Nata, Lula, Polvo, Mexilhões e Camarão
Ao Mediterrâneo     -
Camarão, Manjericão, Manjerona, Salvia, Cheiros Verdes e Mussarela de Búfala
Carbonara     -
Bacon, Nata e Ovos
Gorgonzola     -
Gorgonzolla e Nata
À Zíngara     -
Sugo, Frango, Presunto, Linguiça, Cebolinha, Nata
Molho da Cantina     -
Linguiça, Presunto e Nata
Toscana     -
Sugo, Molho Branco, Queijo Gratinado
Capo du Mont     -
Molho Bolognesa, 4 Formaggio e Champignon
Putanesca     -
Sugo, Anchovas, Alcaparras e Azeitonas Pretas
Parisiense     -
Molho Branco, Presunto, Frango Desfiado, Ervilha, Champignon e Queijo Gratinado
Macarronada     -
Coração e Moela de Frango, Frango Desfiado e Molho de Tomate

Sobremesas

Tiramissú     -
Canelone de Chocolate     -
15 Minutos
Sagu com Creme     -
Crepe de Banana     -
Crepe de Maçã     -
Pêra ao Vinho com Sorvete     -
Mousse de Chocolate, Mousse de Maracujá     -
Sobremesa Tropical     -
Frutas com Calda de Chocolate Quente
Taça de Sorvete     -
Napolitano com Calda de Chocolate
Morango com Chantilly     -
Mamão Papaya com Cassis     -
Café Expresso     -

Novidades Pastasciutta

Porção para 2 pessoas


Risoto de Cogumelos Frescos     -
Arroz arbório, cogumelo paris, shimeji e cogumelo salmão
Risoto de Codorna     -
Arroz arbório, codornas desfiadas com ervas frescas da nossa horta
Codornas à Italiana     -
Grelhadas com ervas da nossa horta, molho de tomate, acompanhada de um delicioso spaghetti e mix de salada verde
Pernil de Cordeiro     -
Em Escalopes, Acompanhado de Talharim com Ervas Finas e Mussarela de Búfala
Ravioloni de Codorna     -
Recheado com codornas, ervas finas e cheiros verdes no seu próprio molho
Ravioloni de Salmão     -
Recheado com Salmão ao molho bechamel defumado com ervas frescas
Mix à Italiana     -
Fettuccine branco, fettuccine de espinafre, fettuccine de beterraba ao molho de linguiça, presunto, nata e cheiros verdes

Lasanha

Porção para 2 pessoas - 25 a 30 minutos


Lasanha da Casa     -
Mussarella, Frango, Bolognesa, Molho Branco e 4 Formaggio
Lasanha Verde     -
Massa Verde, Frango, Bolognesa, Molho Branco, Mussarella e 4 Formaggio
Lasanha de Frango     -
Molho de Frango, Molho Branco, Mussarella
Lasanha Quatro Formaggio     -
Molho Branco, Molho Quatro Formaggio e Mussarella

Canelloni

Porção para 2 pessoas - 25 a 30 minutos


Canelloni a Fiorentina     -
Massa Verde, Sugo, Molho Branco, Espinafre e Queijo Gratinado
Canelloni de Ricota     -
Nata, Requeijão, Molho Branco e Queijo Gratinado
Canelloni de Bolognesa     -
Molho de Carne, Sugo de Tomate, Molho Branco e Queijo Gratinado
Canelloni de Frango     -
Molho de Frango, Molho Branco, Nata e Queijo Gratinado

Pratos Especiais

Porção para 2 a 3 pessoas


Bacalhau às Natas     -
Em lascas ao alho, nata, batatas crocantes (palha), cebolas em fatias, ovos cozidos, azeitonas e queijo gratinado. Acompanha arroz branco
Paleta Inteira ao Forno (30 minutos)     -
Espaguetti com Ervas, Brócolis, Mussarela de Búfala, Tomate Cereja e Batatas ao Muro . (Cortesia Vinho da Casa 30 Anos)

Carnes

Porção para 2 pessoas


Medalhões 4 Formaggio     -
Medalhões de Filé grelhados com Talharim 4 Formaggio
Filé ao Vinho do Porto     -
Grelhado com Talharim ao Molho Madeira e Champignon
Filé ao Funghy     -
Grelhado com Molho Madeira com Talharim ao Funghy
Filé Quatro Formaggio     -
4 tipos de Queijo, Arroz e Fritas
Filé à Parmeggiana     -
À Milanesa, Molho ao Sugo, Arroz e Fritas
Tournedor de Filé     -
Com Bacon, Regado ao Molho de Gorgonzola com Spaguetti ao Funghy
Filé Simples Grelhado     -
Garganelli     -
Medalhões de Filé, com Massa Garganelli ao Molho de Vinho e Ervas

Frangos

Porção para 2 pessoas


Frango Prensado     -
Polenta, Salada de Radicci e spaguetti ao sugo
Frango Kirff     -
Recheio com Queijo e Presunto, Fritas e Arroz à Grega
Frango Quatro Formaggio     -
4 Tipos de Queijo, Arroz e Fritas
Frango Simples Grelhado     -

INFORMAÇÕES

Av. Borges de Medeiros, 2083

Gramado - RS


Horário de funcionamento: 

Das 11h30mim às 24h



Formas de pagamento:

Visa, Mastercard e Dinheiro






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